• Также используются Целлюлокс (Ц) и Протосубтилин (П). Целлюлокс обрабатывает целлюлозу, а Протосубтилин – молекулы белка.
  • Целлюлокс-А – 15-18 ед./г целлюлозы или 0,15-0,38 г/кг зерна. Такие нормы рекомендовано применить для осахаривания при оптимальной температуре.