- Быстрый ответ
- Результаты поиска
- Похлебкин утверждал, что рыба для ухи должна отличаться клейкостью, нежностью и сладостью.
- Без всяких шуток существует и уха из петуха: крепкий бульон, в котором варят взрослую птицу, заправляют ломтями рыбы и специями.
- Ростовская уха: рецепт наваристого и очень вкусного рыбного супа! ... С мелкой рыбы уха сладка.
- Мнения кулинаров сводятся к тому, что ухой называется жидкое (первое) рыбное горячее блюдо, для приготовления которого берется исключительно свежая рыба.
- Классическую русскую уху варят из тех рыб, которые дают прозрачный навар, отличаются клейкостью, нежностью и «сладостью».
- Lohikeitto, kalakeitto, она же популярная уха по-фински со сливками является первым блюдом с нежным вкусом из разных видов красной рыбы.
- [ Традиционная уха] Традиционная уха представляет собой прозрачный, несколько вяжущий, концентрированный отвар из рыбы.
- Но надо понимать, что на магазинной рыбе тройную уху сделать просто невозможно – она поучится слишком «рыбная» и невкусная.
- Уха была настоящей — рыба (в основном карп, около тонны), пара мешков лука, соль, перец и вода.
- Если уха варится из жирной рыбы, состав специй можно расширить: добавить фенхель, эстрагон, шафран, мускатный орех.