- Глутаминовая кислота в живых организмах является исходным соединением для синтеза некоторых других аминокислот и нуклеиновых оснований.
- Глутаминовая кислота (2-аминопентандиовая кислота) — органическое соединение, алифатическая двухосновная аминокислота, входящая в состав белков...
- Физиолог Вячеслав Дубынин о том, какую роль глутаминовая кислота играет в нашем организме и почему глутамат вызывает возбуждение в нервной системе...
- Глутаминовая кислота участвует в синтезе другого нейромедиатора – ацетилхолина через захват аммиака и превращение в глутамин.
- Глутаминовая кислота также является нейромедиаторной аминокислотой, одним из важных представителей класса «возбуждающих аминокислот».
- Например, аспартат - это на самом деле соль аспарагиновой кислоты, а глутамат - соль глутаминовой кислоты, но реально "глутаминовая кислота" и "глутамат"...
- Сказать, добавлена ли и в каком количестве глутаминовая кислота в продукт, точно нельзя — именно из-за её природного содержания почти во всех продуктах.
- Глутаминовая кислота — это трехосновная кислота, в растворе присутствует в виде смеси четырех форм, и в зависимости от pH будет преобладать одна или две...
- «Натуральная глутаминовая кислота и ее соли — не то же самое, что синтетический глутамат», — говорят сторонники этого мифа.
- А поскольку сахар является противоядием для глутаминовой кислоты, то адреналин их успокаивает.