Существует несколько версий происхождения фамилии Пестов: 1

1. От имени «Пестень». По этой версии, фамилия происходит от древнего русского имени «Пестень», которое означает «домашний» или «традиционный». Такое имя могло быть дано человеку, живущему по старинным или привычным обычаям, хранящему традиции и культуру своего народа. 1
2. От слова «пёстрая». Другая версия связывает происхождение фамилии Пестов с прилагательным «пёстрая». Слово «пёстрая» может отражать разнообразие цветов или описание общего вида человека или его одежды. Следовательно, фамилия Пестов могла быть дана человеку со множеством качеств или яркой внешностью. 1
3. От отчества Пест. По этой версии, фамилия происходит от отчества Пест, что означает «от посланца». Это отчество привносилось на Русь ещё в X веке как и термин «посол», который был связан с дипломатическими отношениями с другими народами. 2

Также есть версия, что фамилия произошла от профессии пестика, то есть мастера по производству медовухи. 2

Следует отметить, что происхождение фамилии Пестов остаётся объектом споров и дебатов, и у разных регионов страны она может иметь различные значения и интерпретации. 1