Молочная кислота (лактат) – продукт анаэробного метаболизма глюкозы (гликолиза), в ходе которого она образуется из пирувата под действием лактатдегидрогеназы. При достаточном поступлении кислорода пируват подвергается метаболизму в митохондриях до воды и углекислоты. В анаэробных условиях, при недостаточном поступлении кислорода, пируват преобразуется в лактат.
- Быстрый ответ
- Результаты поиска
- Ферментация молочной кислоты, содержащейся в пище, широко используется в промышленности — например, для производства кисломолочных продуктов...
- Поэтому, одним из способов использования молочной кислоты в дерматологии является ее буферизация лактатом натрия.
- Пищевая молочная кислота представляет собой водный раствор молочной кислоты, который получают ферментацией углеводсодержащего сырья...
- Если количества молочной кислоты достаточно, чтобы вызвать значительные повреждения волокон, тогда возникнет и боль.
- Молочная кислота существует в двух диастереоизомерических формах, L(+)- и D(-)-молочная кислота.
- Сразу скажем, что в организме человека нет и не может быть никакой молочной кислоты..
- Молочная кислота - это поистине "королевский" метаболит Молочная кислота формируется при распаде глюкозы.
- Молочная кислота относительно безопасна для пациентов со смуглой и темной кожей, так как низок риск возникновения постпилинговой гиперпигментации.
- Образуя молочную кислоту и снижая рН, молочнокислые бактерии предохраняют от порчи те виды колбас, которые не подвергаются варке.
- Молочная кислота только на время берет кислотного агента (Н+) для проведения реакции далее возвращая его в нейтральную среду.