В источнике приведён рецепт запечённых лесных грибов с чесночной заливкой.

Ингредиенты:

• 900 г очищенных лесных грибов, желательно одинаковых по размеру (3–4 см);

• 4 ст. л. оливкового масла;

• 2 щепотки крупной соли;

• 3 зубчика свежего чеснока;

• 40 г сливочного масла;

• 0,5 ч. л. копчёной паприки;

• пучок зелени.

Приготовление:

1. Свежие очищенные и промытые грибы выложить в миску.

2. Добавить оливковое масло, соль и аккуратно, чтобы не повредить шляпки, перемешать.

3. Противень покрыть силиконизированным пергаментом, выложить на него промасленные грибы.

4. Запекать в духовке 40 минут, поддерживая температуру 180 градусов. Несколько раз во время запекания грибы необходимо перемешать деревянной лопаткой.

5. Достать из духовки и выложить в глубокое блюдо.

6. Чеснок нарезать тонкими слайсами.

7. В сковороду выложить сливочное масло, обжарить чеснок до мягкости, добавить копчёную паприку.

8. Полученной заправкой залить грибы, перемешать.

9. Зелень измельчить и отправить к грибам.

Используя данный рецепт, можно готовить грибы как целиком, так и только их шляпки.