Подпергамент — это специальный вид бумаги, который используется для выпечки и других способов термической обработки продуктов.

Преимущества подпергамента:

1. Обеспечивает более равномерное распределение тепла по всей поверхности продукта, что позволяет получить более качественную и равномерную выпечку.

2. Более устойчив к высоким температурам, чем обычный пергамент или бумага для выпечки. Выдерживает температуры до 220 °С.

3. Обладает высокой степенью жиростойкости, что делает его идеальным для приготовления блюд с большим количеством жиров.

4. Легко утилизируется и не оставляет следов на продуктах после использования.