- 02. Сначала подождали пока костер прогорит и образуются жаркие угольки.
- Перемешивать следует от краёв казана к центру для равномерности проварки риса и обязательно поднимать плов со дна казана.
- Готовим на даче плов в казане на зигирном масле, с нутом, барбарисом и лимоном.
- Самый лучший вариант для приготовления ароматного плова – это казан из чугуна.
- unity16. 6 июля 2018, 02:52. ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ (для новичков самый простой способ).
- Далее, в казан закладывается рис, и упаривается до готовности в несколько этапов, после чего формируем «горку», и доводим плов до полной готовности под крышкой на углях костра.
- Поэтому сегодня я покажу вам, как приготовить плов в казане.
- Конечно, для плова нужен казан . ... Так как у нас в квартирах нельзя разжигать костер и давать нормальную температуру для казана - то поэтому холодную воду использовать не рекомендуется.
- В кастрюле на костре бурно кипит подсоленная вода. ... Ведь рис тем и ценен, что легко и с удовольствием впитывает в себя те запахи и вкусы, которые его окружают в казане.
- Готовим плов на максимальном огне!!! Разогреваем предварительно хорошо вымытый казан пока он не высохнет и вытапливаем приготовленый срезанный с мяса жир или курдючное сало.