Пищевая ценность ламинарии:

• В 100 г сырой морской капусты содержится: 24,0 ккал, 0,9 г белка, 0,2 г жира, 3 г углеводов, 0,6 г клетчатки.

• В 100 г сушёной морской капусты содержится: 189 ккал, 7,1 г белка, 1,6 г жира, 22,6 г углеводов, 4,8 г клетчатки.

Морская капуста богата минералами и микроэлементами, такими как йод, железо, кальций, кобальт, марганец, медь, фосфор, фтор, цинк, а также витаминами А, В1, В2, В12, С и Е.